又麻又辣
豆腐切成小块
切点葱姜蒜
放在开水中焯水
放凉水中冷却
先炸花椒,再放葱姜蒜
放点凉水烧开 再放一勺酱油
水烧开后 放入豆腐
再加点盐
大火收汁
起锅装盘
第一焯水
放花椒
喜欢吃辣的可以放点老干妈和干辣椒