蘑菇培根白汁意粉

蘑菇培根白汁意粉的做法步骤

1. 第1步.

   先准备所有材料

2. 第2步.

   汤锅半锅水烧开，加2-3克盐，意粉放进去先煮好，不用担心意粉太长，因为很快下面的软了就可以全部放进去水里煮。

3. 第3步.

   加盖定时10分钟，不需要搅拌。加盖，盖子别盖严，粉多的时候会溢锅，开个缝。

4. 第4步.

   计时结束，把意粉倒出来控干水分(别习惯性过冷河，意粉不需要过冷河，虽然用农家簸箕控干水分的我没什么资格说这个…)

5. 第5步.

   把意粉倒回去锅里，倒入少许橄榄油，搅拌均匀，以防意粉黏在一起。

6. 第6步.

   此时把蘑菇洗干净撕成小块，培根切小块备用。

7. 第7步.

   中小火热不粘锅，放入10克黄油融化(随意切一刀就好)，火别太大，黄油融化很快，然后就会转为焦黄色。

8. 第8步.

   中小火，在融化黄油中放入适量生粉，大概是3克吧，混合到如图的样子，生粉是用来增加后来加入的牛奶的粘稠度的。转最小火。

9. 第9步.

   另一个锅给点油把培根煎一下。

10. 第10步.

    在刚才的黄油生粉混合物中加入一袋牛奶，改中火，搅拌均匀放入蘑菇和培根，蘑菇软后加入适当的盐调味(自己试试味∠( ᐛ 」∠)＿)

11. 第11步.

    最后小火加入意粉和这个酱汁混合在一起，充分沾上酱汁后，加入少许黑胡椒碎和罗勒做最后调味和装饰。