虾仁意面

虾仁意面的做法步骤

1. 第1步.

   番茄洗净，去皮，切丁。口蘑擦干净，切薄片。虾，洗净，去头（别扔掉）、去虾线、去部分壳（保留尾部一点点壳）。虾用盐，料酒、黑胡椒碎腌制入味。

2. 第2步.

   热油锅里放入腌制好的虾，开小火，煎至两面金黄。盛出备用。

3. 第3步.

   锅里放入虾头，小火炒出虾油。捞出虾头。

4. 第4步.

   倒入番茄、口蘑，加一点点水翻炒至软烂，加入盐、生抽调味。

5. 第5步.

   炒配菜的同时，另外弄一个锅，把意面冷水入锅煮10分钟左右，面条切面没有白芯就行。

6. 第6步.

   煮好后过冷水

7. 第7步.

   控干水份

8. 第8步.

   把控干水份的意面和配菜在锅里混合均匀就可以出锅装盆了。 煮一个白水蛋，切开后摆盘。再撒一丢丢黑胡椒碎，就可以开吃了！