巧克力杯子蛋糕

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备150克的法芙娜牛巧，掰碎

2. 第2步.

   150克的淡奶油倒入奶锅中加入到微微冒小泡，60度左右

3. 第3步.

   放入掰碎的牛巧，晃动奶油淹没巧克力碎，静置五分钟

4. 第4步.

   手抽拌匀牛巧与奶油，静置过夜（因为偷懒，没有过这一步）

5. 第5步.

   加热后的牛奶加入10克牛巧融化拌匀

6. 第6步.

   拌匀状态

7. 第7步.

   加入玉米油

8. 第8步.

   继续手抽拌匀

9. 第9步.

   加入过筛的低粉和可可粉

10. 第10步.

    拌匀，比较干

11. 第11步.

    顺滑状态

12. 第12步.

    蛋白加柠檬及三次加入细砂糖打发至干性发泡

13. 第13步.

    蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

14. 第14步.

    均匀挤入铺好纸杯的三能12连模具中

15. 第15步.

    预热好的烤箱160度烤15分钟转150度烤10分钟出炉

16. 第16步.

    出炉的蛋糕晾凉后挤入再次加热的巧克力甘纳许即可

17. 第17步.

    成品