周黑鸭秘方改良版

周黑鸭秘方改良版的做法步骤

1. 第1步.

   步骤一： 冷水下锅，把洗干净的鸭脚鸭翅放锅里，倒50g料酒，加水煮开去腥去掉血水！

2. 第2步.

   步骤二： 香料合集 在这里我用茶包把孜然花椒香叶装起来了，因为我不喜欢这些小香料巴在肉上的口感😎

3. 第3步.

   步骤三： 把香料用冷水泡5分钟，目的是去掉香料的苦味，泡好把水倒掉！ 在这里我没有拍照，我相信聪明的你们不需要照片也知道该怎么做🤣 给大家看看我买的是这样的茶包，平常做卤肉用来装香料很不错哦🤓

4. 第4步.

   步骤四： 倒掉脏水，冷水洗干净血沫子，然后把鸭脚鸭翅沥干水🤗

5. 第5步.

   步骤五： 把鸭翅鸭脚，所有香料、啤酒、生抽老抽和盐倒在锅里，啤酒要刚好淹没鸭脚，不够的话加一点水，大火烧开转小火煮到水快干（大约30-40分钟,请注意这个时间跟个人喜好软硬有关） 这里我加一个小彩蛋： 如果喜欢吃藕片或者其它，比如毛豆、豆皮之类的....收汁的时候一定要留一点（留的比较少的话可以捞起鸭脚鸭翅在加一点点水，千万不要加多了）辅食味道超级棒，辣到爽翻了💃

6. 第6步.

   什么也不说了上成品🤩

7. 第7步.

   爽脆的藕片加不少分💯

8. 第8步.

   这个是我老抽减量的效果图，并不影响味道🤪 总结：是不是超级简单呀，不会下厨都可以做的一道硬菜，小姐姐已经帮你们试过所有的错，唯一的错就是你不去做😜