自制豌豆凉粉

自制豌豆凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   不同品牌的淀粉和水的比例不一样，做之前最好询问一下卖家，我这个淀粉:水的比例是1:6 将五份水煮开，一份水和淀粉充分调和，比较费劲，但一定要调匀

2. 第2步.

   水开了迅速倒入淀粉糊，一边倒一边迅速搅动。调小火保持搅拌，直至凉粉透明。手臂会比较累

3. 第3步.

   豌豆凉粉凝结很快，停火后立即倒入干净的模具，晾凉后放入冰箱。第二天就可以吃了

4. 第4步.

   拌上佐料，味道确实好极了