以前都是看妈妈做，今天心血来潮想试试，居然成功了～赶紧记录下菜谱
卤好的五花肉切小块，花菇、海蛎干、干贝、虾仁用水泡发一小时，花菇去蒂、切条，海蛎干、干贝、虾仁捞出备用
一量杯米（两人份），淘米后把水倒掉。
锅倒油，烧热，加入花菇、海蛎干、虾仁、干贝、五花肉炒香，再加入米炒，途中加入一勺耗油、一勺酱油，继续翻炒至锅中水分变少，关火
将炒好的食材倒入电饭煲，加入稍稍没过食材的水，千万千万不要加太多！宁可水放少也不要多放，咸干饭的关键就在于水的用量，水量可以参考我的封面图。
按下煮饭键，等快煮好了加入适量葱头油拌一拌，再闷几分钟就出锅。
想加菜的朋友也可以加，但最好先将包菜（或芥菜）入锅炒下，等咸干饭要煮好的时候拌在饭里，不要直接将菜同饭一起闷煮，菜容易变黄变软，色泽和口感就不好了～
葱头油是买的红葱头回家自己炸的，一次多炸点，装罐放冰箱，可以冷藏蛮久。
