红枣红糖馒头

红枣红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备好做红糖红枣糊的材料

2. 第2步.

   将红糖放入开水中融化，红枣去核剪碎

3. 第3步.

   一起加入水打成红糖红枣糊

4. 第4步.

   加入酵母搅拌均匀

5. 第5步.

   面粉过筛，倒入红糖红枣酵母糊

6. 第6步.

   搅拌成絮状后

7. 第7步.

   上手揉面，揉到三光

8. 第8步.

   红糖8g、面粉4g

9. 第9步.

   将红糖和面粉搅拌均匀备用

10. 第10步.

    盖上保鲜膜发酵成二倍大（大约一小时左右）

11. 第11步.

    案板撒薄面粉，取出面团揉面排气，耐心揉面十分钟以上

12. 第12步.

    将面团擀成长方形，从右端卷起，卷成长条，分等份小剂子，再用刀在馒头生坯中央划口子

13. 第13步.

    将做好的生坯放入锅中二次发酵（20-30分钟左右）馒头发至两倍大

14. 第14步.

    在划刀处撒上红糖面粉混合物

15. 第15步.

    冷水上锅大火蒸，水开转中火10分钟，闷三分钟

16. 第16步.

    红枣红糖馒头出锅

17. 第17步.

    宣软好吃，枣香+红糖香，吃完一个停不下来！