南瓜馅饼

南瓜馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮去籽切小块和牛奶放入料理机打成南瓜泥；把香蕉带皮切小块备用，带皮可以防止香蕉氧化变黑，包馅的时候再把皮剥掉；

2. 第2步.

   南瓜去皮去籽切小块和牛奶放入料理机打成南瓜泥；

3. 第3步.

   把南瓜泥、面粉、酵母混合一起，揉成光滑的面团，面团干加点牛奶或水，湿了就加面粉，把揉好的面团盖上湿布发酵至两倍大；

4. 第4步.

   分成若干小剂子

5. 第5步.

   发酵好的面团分成若干个小剂子，在操作台上撒些干粉防止粘连，包馅之前先把分好的剂子揉几下压扁，中间放一勺花生酱（我用的咖啡勺的量）或者一小块香蕉做内馅，捏紧收口在掌心搓一下，再用湿布盖上；

6. 第6步.

   包好的南瓜馅饼可以入锅煎了，开小火平底锅倒一点油，放上馅饼用手压一下（馅饼之间要留空隙，馅饼会膨胀）定形后锅里倒一些水大约20ml，盖上锅盖闷5分钟，

7. 第7步.

   中途要看一下饼底上色情况，如果很快变成焦黄色要马上调小火候，用同样的方法煎另一面，关火后再闷2-3分钟。

8. 第8步.

   花生馅、香蕉馅

9. 第9步.

   花生馅、香蕉馅

10. 第10步.

    不包馅直接蒸就是南瓜馒头。