之所以这么吃，是因为炒的韭菜鸡蛋木耳放了太多虾皮，又放了盐略咸了。所以刚好木耳焯熟还没有任何调味，用木耳做饺子皮包裹有点咸的馅，一口一个，中和了咸味，还有一种比饺子好吃的幸福感及满足感。加些醋，Q弹的木耳根本停不下来了，所以可以更换菜馅，我试了咸口西红柿鸡蛋馅和黑木耳也好次（每个人味觉可能有差别），你喜欢什么馅呢？
我家有韭菜就用韭菜了。韭菜洗净控水，再切碎成小颗粒。
黑木耳泡好，我切碎了三分之一放馅里，剩下的焯水至熟备用。
打3个鸡蛋到馅里，搅拌均匀，加入一把虾皮，半茶勺盐，虾皮很咸少放盐。
把馅炒熟，备用。直接吃的朋友give me five😋。
馅塞到黑木耳的小碗儿里，蘸点酱油醋辣根之类的任意蘸料，一口一个。