轻乳酪蛋糕8寸

轻乳酪蛋糕8寸的做法步骤

1. 第1步.

   奶酪加牛奶加热拌匀用打蛋器打更均匀点，加入黄油拌匀。再加蛋黄，分几次加入拌匀。再过筛低粉拌匀

2. 第2步.

   蛋清加醋，打发过程中分3次加入白砂糖，打到湿性勾勾就可以，不要打过头

3. 第3步.

   将1/3蛋白倒入蛋黄糊中拌匀，再将蛋黄糊倒入2/3蛋白中翻拌匀。

4. 第4步.

   倒进用硅油纸垫好的阳极8寸模具中，放到上下层预热180度15min的烤箱中，用隔水法，下层放水，中层烤180度20min转150度20min再转120度20min，(火候随自家烤箱的脾气，只要表面上色了就要换温度了，以免上色过头了)。烤好后余热静置30-60min

5. 第5步.

   成品没有切好，真的好吃，两个人都一口气吃2块，不腻！

6. 第6步.

   真的不会腻