笋麸咸菜

笋麸咸菜的做法
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笋麸咸菜的做法说明

笋麸咸菜,是宁波地区的一种菜干。用的是新鲜的黄泥拱春笋和雪里蕻咸菜。做汤喝真的是鲜掉眉毛。

笋麸咸菜的食材和调料

春笋
咸菜

笋麸咸菜的做法步骤

  1. 第1步.笋麸咸菜的做法步骤 第1步

    笋剥皮切大块,放锅里煮熟

  2. 第2步.笋麸咸菜的做法步骤 第2步

    然后煮熟切小细条

  3. 第3步.笋麸咸菜的做法步骤 第3步

    雪里蕻咸菜洗干净,攥干水分,然后切碎

  4. 第4步.笋麸咸菜的做法步骤 第4步

    笋和咸菜放回煮笋的原汤里,煮开马上关火

  5. 第5步.笋麸咸菜的做法步骤 第5步

    捞起来,沥干水分

  6. 第6步.笋麸咸菜的做法步骤 第6步

    桌子上铺保鲜膜,然后平铺,电风扇吹过夜(也可以直接晾晒),第二天早上放在能晒得到太阳的通风处,自然风干,天气好大概要晒三天

  7. 第7步.笋麸咸菜的做法步骤 第7步

    放进保鲜袋,扎好口子,放在冰箱保鲜层

小贴士

做这个一定要查看天气!

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