1⃣️毛豆两头剪小口，盐水泡一晚（或者半天，后面煮的时候多加点盐） 2⃣️少量油，八角，花椒，辣椒们，大蒜炒香。 3⃣️炒香后放毛豆，蚝油，白糖，酱油。 4⃣️倒水没过毛豆，中小火45分钟。 5⃣️加盐，大火5分钟 6⃣️关火，毛豆静置十分钟即可出锅。
