家庭版酸辣凤爪

家庭版酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   这是部分用料！

2. 第2步.

   把凤爪洗净，去指甲，剁成小块。清水泡制40分钟，泡制的时候多换几遍水，尽量把血水泡出来。

3. 第3步.

   在煮的时候放了姜片3片，八角3个，料酒2勺，花椒少量，干辣椒2个。有的食材在用料里面没提到，在这里提现一下，我喜欢吃烂点的凤爪，所以煮了快20分钟！

4. 第4步.

   煮好的凤爪把大料捡出来，用凉水冲洗几遍，然后再放到提前冷藏好的凉开水中泡制1个小时，泡制时间长点会Q弹好吃！

5. 第5步.

   这就是泡制好的熟凤爪，放在漏盆里进行漏水！

6. 第6步.

   最后把用料做成汤汁，把凤爪拌均匀放在食品盒，进行腌制入味！做好的凤爪放在冰箱里，腌制一晚上就可以吃了！！！！