核桃蔓越莓全麦椰香贝果

核桃蔓越莓全麦椰香贝果的做法步骤

1. 第1步.

   除核桃、蔓越莓、椰子油外的材料混合均匀，揉至扩展状态。

2. 第2步.

   加椰子油，揉至完全扩展。

3. 第3步.

   加入切碎的核桃和蔓越莓，揉匀。

4. 第4步.

   分割成五份。

5. 第5步.

   擀成牛舌状。

6. 第6步.

   卷起，捏紧。

7. 第7步.

   搓细，一头压平。

8. 第8步.

   弯曲成圆环。

9. 第9步.

   收口处捏紧。

10. 第10步.

    室温发酵一小时。

11. 第11步.

    发至1.5倍大小，如图。 如果喜欢紧实口感的贝果，就缩短发酵时间。

12. 第12步.

    煮糖水。 我的糖水没有用固定比例，就是半锅水，两汤匙砂糖。 全程中小火，贝果两面各煮15秒。 翻面工具用的是盛饺子的漏勺。

13. 第13步.

    都煮好后入烤箱，风炉180°C五分钟+150°C十五分钟。

14. 第14步.

    烤至完全膨胀并上色满意。

15. 第15步.

    取出晾凉。 马上就得吃一个啊！太香了！