手撕面包

手撕面包的做法步骤

1. 第1步.

   参考基础面团做法，揉好面团，取出发酵至两倍大

2. 第2步.

   将一次发酵好的面团擀成方形，用刮板切三刀分成四条。在三条面团刷上黄油。

3. 第3步.

   刷好黄油，依次叠起来~ 最上面的一条不用刷黄油哒

4. 第4步.

   用刮板先对半切，再分2次对半切，分成8等份

5. 第5步.

   模具底部刷一层黄油，切面朝上放置~ 进行二次发酵~ 图片里分层不清晰是因为今天黄油没有化开，抹的不够多，结果面片都粘在一起啦~ 大家别学我哈🤣

6. 第6步.

   黄油没有刷够的结果就是酱紫滴，木有分层了😭

7. 第7步.

   来，看看这张完美的分层😘 二次发酵至2倍大，表面刷蛋液或者黄油。 放到预热好的烤箱里，中下层，180度，18分钟。

8. 第8步.

   粉色的手撕面包，美吧😍 和面的时候，把液体换成等量的火龙果汁就可以啦~ 200克火龙果去皮加入主锅，小美20秒速度8打成汁。