紫薯华夫饼

紫薯华夫饼的做法
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紫薯华夫饼的做法说明

自己做个记录

紫薯华夫饼的食材和调料

鸡蛋1个
1克
鲜酵母4.5克
高筋面粉150克
全麦粉30克
紫薯粉10克
椰子8克
牛奶65克
蜂蜜8克

紫薯华夫饼的做法步骤

  1. 第1步.紫薯华夫饼的做法步骤 第1步

    所有材料称重放入搅拌桶

  2. 第2步.紫薯华夫饼的做法步骤 第2步

    设置3分钟,转速3档,实际用时两分多钟

  3. 第3步.紫薯华夫饼的做法步骤 第3步

    搅拌成团

  4. 第4步.紫薯华夫饼的做法步骤 第4步

    滚圆

  5. 第5步.紫薯华夫饼的做法步骤 第5步

    冰箱冷藏发酵一晚

  6. 第6步.紫薯华夫饼的做法步骤 第6步

    排气分割6份

  7. 第7步.紫薯华夫饼的做法步骤 第7步

    滚圆静置10分钟

  8. 第8步.紫薯华夫饼的做法步骤 第8步

    压平放入紫薯粒和干酪粒,紫薯蒸熟直接使用,没有二次加工

  9. 第9步.紫薯华夫饼的做法步骤 第9步

    静置10分钟

  10. 第10步.紫薯华夫饼的做法步骤 第10步

    压瘪后放入华夫饼机,盖盖子2-3分钟,打开观察上色即可。机子建议提前预热

小贴士

水量根据面粉吸水量调节

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