开水下面煮熟，如果有瘦肉一起煮熟。煮面的同时调拌面酱。
沙茶酱、蚝油、香油、糖、盐加入碗中，加少许开水拌匀。
煮熟的面捞出放入碗中拌匀。
1、调酱的时候盐可以少点，因为沙茶酱本身有咸味，糖比盐稍微多一点点，提味。调完可以试一下味道做调整。2、我自己喜欢吃热一点的口感软一点的面，没有过凉水，想吃筋道一点的可以自己过水。
