藕切片泡水去淀粉，荷兰豆去茎，胡萝卜切片，干木耳泡发，烧水开后放藕片荷兰豆木耳焯至水再次烧开，蒜切片，锅中放油烧热加蒜片放胡萝卜炒一下加捞出的那三样，炒啊炒，放一点点耗油，一点点鸡精，一点点盐，炒阿炒，加少许水，出锅前试试味道不够再加点盐。
