与众不同皮蛋瘦肉粥

与众不同皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   生米淘干净，用盐，花生油腌一小时左右，加皮蛋小半只

2. 第2步.

   用手混和生米，抓碎皮蛋

3. 第3步.

   大火煲粥，不停搅拌，不让粥粘锅底，

4. 第4步.

   红葱头姜蓉淋滚油

5. 第5步.

   加点酱油拌匀

6. 第6步.

   瘦肉用蚝油，酱油，生粉，搅匀后加油拌匀

7. 第7步.

   煲好的粥倒入砂锅加热烧开，加入剩下的皮蛋，姜葱蓉搅匀，

8. 第8步.

   加一点米汤在瘦肉碗里，搅散一下，不然一大坨不好搅散，再倒入粥里搅散搅匀快开时关火，继续搅拌

9. 第9步.

   调味，盐，蚝油，酱油适量，加入香菜搅拌

10. 第10步.

    香喷喷的皮蛋瘦肉粥

11. 第11步.

    不是一般的香。放虾放蟹更好吃！