港式芝麻卷

港式芝麻卷的做法步骤

1. 第1步.

   把冰糖放入400毫升的水中煮至完全溶化，糖水煮好待凉备用

2. 第2步.

   把芝麻粉、澄面粉、马蹄粉和粘米粉放入搅拌机中

3. 第3步.

   加入放凉的冰糖水搅拌成粉浆

4. 第4步.

   把搅拌好的黑芝麻浆过筛

5. 第5步.

   过滤后成幼滑黑芝麻浆

6. 第6步.

   蒸盘扫油

7. 第7步.

   水开后，加入100毫升过滤后的黑芝麻粉浆

8. 第8步.

   粉浆倒入盘中辅平

9. 第9步.

   大火蒸3分钟

10. 第10步.

    把蒸好的黑芝麻皮放凉

11. 第11步.

    在黑芝麻皮上扫上一层薄油

12. 第12步.

    用小刀在边刮一下方便脱模

13. 第13步.

    芝麻皮从边开始慢慢卷起成条状

14. 第14步.

    芝麻卷卷好切小件

15. 第15步.

    可以放些熟白芝麻点缀，放入冰箱冷冻后口感更好