生煎包子可以按前面香葱包子的配方做,最后蒸的部分改为生煎就好
肉加上生抽、麻油、10克白糖、淀粉,然后turbo键1秒3次,加香葱5秒反转6搅拌
面团部分按馒头配方做。面团切成等份,搓圆压扁
包入馅料
做成包子放入发酵箱38度发酵半小时(没发酵箱可在微博炉或烤箱底下放一碗开水,整排面包架上去发酵)
平底锅放油加热,放入包子,淋上一碗水,盖上锅盖
水干了撒上芝麻香葱香菜
出锅装盘,开吃!
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生煎包子蘸着香醋吃,喜欢辣的加点辣椒酱,好香!