生煎包子

生煎包子的做法
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生煎包子的做法说明

生煎包子可以按前面香葱包子的配方做,最后蒸的部分改为生煎就好

生煎包子的食材和调料

奶粉25克
酵母3克
面粉300克
140克+-
(馅和面包皮)10+25克
25克
生抽25克
芝麻3克
芝麻5克
淀粉少许
猪肉250克

生煎包子的做法步骤

  1. 第1步.生煎包子的做法步骤 第1步

    肉加上生抽、麻油、10克白糖、淀粉,然后turbo键1秒3次,加香葱5秒反转6搅拌

  2. 第2步.生煎包子的做法步骤 第2步

    面团部分按馒头配方做。面团切成等份,搓圆压扁

  3. 第3步.生煎包子的做法步骤 第3步

    包入馅料

  4. 第4步.生煎包子的做法步骤 第4步

    做成包子放入发酵箱38度发酵半小时(没发酵箱可在微博炉或烤箱底下放一碗开水,整排面包架上去发酵)

  5. 第5步.生煎包子的做法步骤 第5步

    平底锅放油加热,放入包子,淋上一碗水,盖上锅盖

  6. 第6步.生煎包子的做法步骤 第6步

    水干了撒上芝麻香葱香菜

  7. 第7步.生煎包子的做法步骤 第7步

    出锅装盘,开吃!

  8. 第8步.生煎包子的做法步骤 第8步

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小贴士

生煎包子蘸着香醋吃,喜欢辣的加点辣椒酱,好香!

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