是梦龙蛋糕卷吗？应该是😊

是梦龙蛋糕卷吗？应该是😊的做法步骤

1. 第1步.

   粉类混合过筛，预热烤箱160度

2. 第2步.

   蛋黄、蛋白分开，蛋白放冰箱冷冻

3. 第3步.

   72克牛奶加热后加入15克糖，再加入40克油，搅拌至乳化（这里最好一开始就用大盆）

4. 第4步.

   换盆加入面粉拌匀再加入蛋黄

5. 第5步.

   蛋白冷冻至边上一圈（放的时候斜了），拿出，加入柠檬汁

6. 第6步.

   分三次加入蛋白打至弯钩状态

7. 第7步.

   取1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀

8. 第8步.

   再倒到蛋白盆，拌匀

9. 第9步.

   高于20cm倒入28*28的烤盘中

10. 第10步.

    烤箱150度30分钟

11. 第11步.

    出炉后移到烤网上，撕开四边散热2-3分钟左右

12. 第12步.

    翻面至另一张干净的烘焙纸上，散热

13. 第13步.

    再翻至正面抹上焦糖酱

14. 第14步.

    靠自己这边和对面那边切一切

15. 第15步.

    卷起后稍定型抹上巧克力花生酱（酱较厚，抹开就行，我嫌洗烤网就直接烘焙纸上淋酱了😂），再放冰箱冷藏

16. 第16步.

    淋酱制作：巧克力150g

17. 第17步.

    加50克黄油隔水融化

18. 第18步.

    加入花生碎待用，保持温度35-40度

19. 第19步.

    切块食用

20. 第20步.

    满满的巧克力

21. 第21步.

    来个下午茶吧