金针菇易熟口感好，脆脆的，是一种好吃的食材，而且属于低卡路里食物，吃起来没负担，和猪肉搭配起来别有一番风味。
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
这道菜对于我家小孩来说，简直就是下饭神器，每次只要我做这道菜，他可高兴了，咻咻咻一下子就可以搭配着干掉一整碗米饭😂️😂️😂️
新鲜猪肉洗干净后切薄片
放入干净的容器里，加入胡椒粉，生抽，烧烤酱，搅拌均匀，腌制两个小时(不用加盐，烧烤酱本身就带有咸味)
金针菇切去头部，洗干净后晾干
猪肉腌制好后，拿猪肉片把金针菇包裹起来，最后头和尾交叉的地方用牙签固定住(如图)
依次摆入烤盘内，把腌制猪肉片的酱料汁涂在金针菇上更入味
送入烤箱，180度，20分钟(烤箱不用预热)
烘烤结束后，拿出烤盘，抽掉牙签，摆盘