深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆

深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法
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深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法说明

煮一锅毛豆,烫一壶酒,这才是深夜最好的心灵慰籍。

深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的食材和调料

10克
毛豆1000克
卤料:八角、桂皮、草果、豆蔻、花椒、生、小茴香、橘皮、月桂叶、红干椒(不吃辣可不放)。

深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法步骤

  1. 第1步.深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法步骤 第1步

    买回来的毛豆,用盐水泡3分钟搓洗干净,剪掉两头方便入味。沥干备用。

  2. 第2步.深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法步骤 第2步

    准备好卤料,用摇摇杯清洗一下更干净更放心。

  3. 第3步.深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法步骤 第3步

    所有卤料放进深锅,加冰糖加清水,煮开,试一下盐味,淡了加盐,卤汁先煮好。

  4. 第4步.深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法步骤 第4步

    往煮好的卤水里加毛豆,大火煮10分钟,焖一会,开吃!(小心烫嘴😋)想要更好吃,毛豆和卤水一起放冰箱冷藏一晚。泡泡更入味。😍

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