作为武汉人早上总想来口热干面，可是小区外面没有早餐店，所以在家自己做啰。
中百买的热干面，用了一半的量。没有这种热干面也可以买桶装的自己水煮。
水开热干面入锅煮1分钟即可。
芝麻酱就是在超市买的这种纯芝麻酱，味道还不错。（当时是朋友推荐了这款芝麻酱，果然没错）
调酱。碗中加入两勺芝麻酱
两勺生抽（这款生抽是薄盐的）
一勺陈醋（我家老陈不喜欢吃醋，所以我只放了一勺。喜欢吃醋的可以多放些）
加入一勺老抽（酱油）
加入两勺芝麻油（热干面的灵魂）
加入盐和十三香，将调料搅拌均匀。
热干面捞出控水，倒入碗中。搅拌均匀，撒上葱花就可以了。
武汉热干面中还会放一些萝卜粒、酸豆角等。个人不怎么喜欢这种腌制食品，所以没有加。家庭里没有也可以放些榨菜末，味道会更鲜。