海米（金钩）冬瓜汤

海米（金钩）冬瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材: 冬瓜去皮切片，蒜粒3--5粒，海米清洗后用水泡开。☺

2. 第2步.

   炒锅上火油烧热，将蒜粒拍散入锅爆香。☺

3. 第3步.

   将切好的冬瓜片倒入锅中和蒜粒一起炒香。☺

4. 第4步.

   然后倒入泡好的海米一起炒匀炒香后根据个人口味加入适量盐继续翻炒。☺

5. 第5步.

   待冬瓜片出水后再加入清水开大火炖开后调小火慢炖。（大概10分钟左右）⏱️

6. 第6步.

   加入一勺蚝油，半勺鱼露提鲜，（这里我没有用高汤，感觉这样更清爽利口）大概2分钟后加入胡椒粉和味精调匀，准备起锅咯！☺

7. 第7步.

   起锅装碗咯，鲜香的一道汤菜，我特别喜欢用它拌米饭吃，喜欢那种淡淡的海的味道，妈妈说我应该是个渔家姑娘才对😋