一颗紫薯，洗净去皮切块，放到蒸锅里蒸它🍠
蒸熟后，紫薯放到碗里捣成泥，加入两勺酸奶，继续捣。
煎一颗蛋，放盐。
两片全麦面包分别涂抹紫薯泥，把煎蛋放在中间，用保鲜膜包好。
对半切，摆盘，来吃❤️
1、紫薯泥里加酸奶是为了不让紫薯泥太干。
2、洗漱味道比较重，会盖住鸡蛋的味道，鸡蛋可以多加点盐。
3、紫薯不宜太大，会用不了。
4、对半切的时候刀要快，一刀切下，不要使用反复多次切，容易散。
5、鸡蛋煎的时候记得用铲子帮助蛋黄在中间。喜欢吃鸡蛋的可以煎两个🥳
6、紫色的紫薯碰见黄色的蛋，会在局部出现绿色，别害怕😂