浙江温州的豌豆甜软可口，跟北方菜场的豌豆比起来，简直不要太美味了，白煮加点盐就已经很好吃了，或者豌豆虾仁，随便怎么烧都很美味。不过有点吃腻了，加了红油豆瓣换了种烧法，连家里的孩子都爱吃的不行。
猪里脊肉一小块，剁成肉末。
豌豆入水煮五分钟后捞出备用。
葱姜适量，开锅加入油，依次加入葱姜和郫县豆瓣酱，炒出红油。
加入肉末翻炒，入适量料酒。
最后加入煮好的豌豆，少量水煮一会儿，适量盐，就可以出锅了。
郫县豆瓣炒出红油味道更香，味辣，跟据个人口味添加了。
