猪肉酿香菇，大家一定听说过，那么鸡肉酿香菇，大家有听说过吗？这道菜谱经过改良，用鸡肉代替猪肉，口感更加的爽滑可口，有着鸡肉的香气，香菇和鸡肉真是绝佳搭配呀！
3只鸡腿用剪刀去骨，切小块 洋葱切丁，胡萝卜切碎
鸡肉和胡萝卜碎，洋葱丁一起放入料理机搅打成泥
鸡肉泥加入五勺淀粉，一个鸡蛋，少许盐，顺时针搅拌均匀
香菇洗净，去梗
挖一小勺鸡肉泥塞入香菇，放上一颗豌豆装饰
锅中倒水，烧开，香茹酿入锅蒸十分钟
一勺盐，两勺糖，两勺酱油，一勺蚝油，大火烧开，勾芡，起大泡
鸡肉酿香菇出锅，淋上酱汁，开动
加入淀粉和鸡蛋，让鸡肉丸子更加的嫩滑，有粘性
香菇要尽量想要大个一点的
喜欢多一点胡萝卜的可以多加点
不用蒸太久，十分钟刚刚好