零失误北京正宗炸酱面

零失误北京正宗炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切丁，肥瘦分开切哦！准备姜末、蒜末！

2. 第2步.

   准备菜码，黄瓜、豆芽、蔬菜、萝卜都可以！

3. 第3步.

   我买的这个黄酱，按你的需要拿出一定的量

4. 第4步.

   加入凉水把酱搅拌开，注意，酱和水的比例1:3，1份酱就放等量的三份水！备用！

5. 第5步.

   宽油下锅！

6. 第6步.

   油热以后，加热姜和少量蒜！

7. 第7步.

   然后把肥的五花肉放进去，注意不要炸糊了，这样就不好吃了，只要炸变色出油了就可以了！

8. 第8步.

   白肉变色后加入瘦五花！翻炒

9. 第9步.

   把酱倒进去！开大火

10. 第10步.

    待锅里全部烧开如图，变成小火！

11. 第11步.

    变小火后，注意一直要翻动，防止粘底！持续十分钟，待酱变稠！

12. 第12步.

    然后加入三勺糖！可以尝尝，不加糖会发苦，甜度也可以根据喜好调整！

13. 第13步.

    快出锅前，加入剩下的蒜末！

14. 第14步.

    酱完成后，就可以给面码焯水喽！

15. 第15步.

    美味可口的炸酱面出锅喽！