用鸡腿肉做的鸡肉饼吃过吗？其实这款鸡肉饼是做香菇酿剩下的鸡肉泥做的，肌鸡肉泥的做法跟鸡肉香菇酿的做法差不多
两只鸡腿用剪刀去骨，切小块 洋葱切丁，胡萝卜切丁
把鸡肉，胡萝卜丁，洋葱丁，放入料理机打碎成泥
鸡肉泥，加入一个鸡蛋，五勺淀粉，两勺盐，两勺酱油，顺时针搅拌均匀
热锅热油，鸡肉泥压成饼，加入一点点洋葱条，小火煎
煎至金黄翻面（煎的有点糊了）
鸡肉饼煎熟，切块，放上煮熟的西兰花摆盘
鸡肉泥中加入胡萝卜，洋葱增加了香味，加入淀粉和鸡蛋更加粘稠，容易定型，不会散开
一定要用小火煎鸡肉饼，控制火候，不要煎糊了
淋上一些自己喜欢的酱汁会更美味哦