首先说明：因为是新手，在材料准备齐全的情况下，包了两个小时十五分钟饺子，煮和吃得用去半个小时，还要收拾二十分钟的厨房，所以需要3个小时的不停劳动才可以，建议在节假日或者时间充足的晚上包饺子合适！一共包了六十五个。
先和面，和完放在盆里，用盆子扣着，不然硬的快。
用打馅机打白菜，然后用屉子布裹着白菜攥干水。
肉馅放锅里，开小火炼一下，这样煮的时候容易熟。 趁这个功夫把葱切碎， 放盐，豆豉，五香粉（花椒粉），生抽，香油，葱。 最后放白菜，因为菜里放盐容易出汤。
揉面，赶皮，包饺子。
把抱出来的饺子放在屉上，放在冰箱里冷冻，过两个小时就可以拿起来放在袋子里，再放到冰箱里留着以后吃。