传统提拉米苏（6寸）

传统提拉米苏（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   A料制作：

2. 第2步.

   现磨咖啡(或者用速溶咖啡〔这里建议选择无糖咖啡〕➕热水冲泡开)➕糖，搅拌均匀至糖融化

3. 第3步.

   加入咖啡力娇酒，搅拌均匀

4. 第4步.

   用锡纸将6寸慕斯模包住

5. 第5步.

   在底部放上一层手指饼干，用刷子刷上咖啡糖，注意要充分吸收，A料部分完成

6. 第6步.

   B料制作

7. 第7步.

   吉利丁片用冷水泡软备用

8. 第8步.

   奶油奶酪或者马斯卡彭奶酪室温下软化，隔水小火加热，用手动打蛋器/电动打蛋器打至顺滑

9. 第9步.

   蛋黄分次加入，每加入一次，都需混合均匀，打至顺滑，离火！加入柠檬汁搅拌均匀(可以不加，主要为了去腥)

10. 第10步.

    加入咖啡力娇酒，搅拌均匀

11. 第11步.

    奶油打发至8分发即可

12. 第12步.

    奶油加入到奶酪中，翻拌均匀

13. 第13步.

    吉利丁片从冷水中拿出，隔水小火加热至液态

14. 第14步.

    将融化后的吉利丁片倒入至奶酪糊中，翻拌均匀

15. 第15步.

    一层奶酪糊，一层手指饼干叠加(手指饼干记得要蘸满A料的咖啡糖夹心哦)，最后一层奶酪糊铺好记得抹平，然后放入冰箱冷藏3小时以上

16. 第16步.

    冷藏完成后，表面撒上巧克力粉装饰，就可以开动了(也可以做图片上的提拉米苏盒子)