土豆本身就是一个怎么做都好吃的神奇食物，炒炖煮烤蒸～怎么做都好吃～炒土豆丝是快手的方式～除了我们最常见的醋溜土豆丝～家常的土豆丝也可以这么吃～今天给大家分享泰山麻麻私房的炒土豆丝方法～米饭配起来～超香～
土豆切片切丝～不会切的可以用擦丝器，但是都说手切的会比较好吃，虽然我不知道原因～但真的感觉手切的比较好吃～
切丝后冲洗一次～会有非常多的淀粉会洗出来～倒掉第一次水～然后清水浸泡～
准备好青红椒，肉～蒜～
油锅大火入肉炒制断生～放入少量生抽～翻炒均匀～
放入青红椒炒香后～
倒入沥干水的土豆丝，翻炒～放入盐鸡精～
出锅前倒入适量老抽～翻炒均匀即可出锅～