茄子炒肉丝

茄子炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净刨丝备用（一定要选比较硬的茄子）

2. 第2步.

   肉切丝备用

3. 第3步.

   蒜切末

4. 第4步.

   热锅把肥肉丝煸出油在放瘦肉，蒜末翻炒

5. 第5步.

   放入茄丝

6. 第6步.

   加少许生抽、盐、鸡精调味，大火翻炒

7. 第7步.

   加少许水炒至收汁，装盘