整个菠萝对半切,用刀横竖划几道
用勺子捞出颗粒
加一些对比色的配菜,胡萝卜,青豆,黄瓜这些(我只加了香肠)
鸡蛋加胡椒盐打散
煎至嫩黄色捞出,加入米饭配菜
最后快出锅时,加入大火菠萝翻炒15秒,让菠萝汁预流预止的,微烫的酸汁配上米饭,口感爆棚。