菇燥饭

菇燥饭的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇 海鲜菇 平菇洗净用手撕成丝切成香菇长短的丝，泡发的香菇切丝 红葱头切丁备用。提前准备好调料以免手忙脚乱！！！

2. 第2步.

   锅里放油比平时炒菜的稍微多点，放入葱头中小火翻炒。

3. 第3步.

   这是炸好的效果，这是需要把葱头捞出（放在空碗里），油留在锅里。

4. 第4步.

   放入香菇炒出香味后，把香菇捞出来，下去冰糖等糖融化变成焦糖色时放入香菇翻炒上色。

5. 第5步.

   香菇上色后，放入姜末杏鲍菇平菇海鲜菇一同翻炒至菇类收缩。

6. 第6步.

   放入五香粉炒出香味，放白胡椒粉老抽生抽蚝油。

7. 第7步.

   翻炒均匀后放八角桂皮香叶。加入淹过食材的水大火烧开放入鸡蛋葱头粒后改小火炖30分钟至汤汁变浓。（或者用高压锅炖15分钟）

8. 第8步.

   最后加入盐进行调味，盐用三个手指捏点就行，依个人口味调整。

9. 第9步.

   配一碗米饭或者面条都是很不错的。