鲫鱼肉质细嫩、营养美味、酸甜可口，此道菜骨酥肉整，不腥、不腻，老少皆宜，并且制作也比较简单。
备好材料；
准备： 鲫鱼表面划几刀、抹盐腌制，葱姜蒜切片
炒菜机选择“焖”程序，倒入少许油，预热后放入鲫鱼；
两面煎黄之后放入葱姜蒜；
加入适量醋；
加入适量糖；
再加入适量生抽；
最后加足量水，炖半小时左右即可出锅。
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1.鲫鱼表面划几刀抹盐腌制，更加入味；
2.糖和醋的量可以稍多一些，味道更好。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书