爆炒螺丝

爆炒螺丝的做法说明

丝螺&螺丝，ennn其实都一样！
都说“清明螺赛肥鹅”，那时的螺丝肉质肥美，也不用担心会吃到一嘴的螺丝仔。
虽然过了最佳品尝期，四月的螺丝也不差。
老妈去乡下河里摸来的，清水养了几天，滴点油让其吐出脏东西，把屁股剪掉，清洗干净就可以了。

做法：油锅爆香生姜辣椒蒜，倒入丝螺翻炒，依次加入料酒，生抽，老抽，糖，加清水没过丝螺，大火烧熟，出锅前加入青椒点缀即可。

空口都能吃的一道菜，肉质鲜嫩，吸的有滋有味！
胃寒者不宜多吃！