超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）

超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤

1. 第1步.

   蒸碗抹一点油，可以防粘，注意，这个碗不用来搅蛋。

2. 第2步.

   蛋打到另一个小碗上，加一点点盐。

3. 第3步.

   加入半碗凉开水，大概是蛋的两倍，搅打到有大泡。注意，我这个碗比较小。

4. 第4步.

   过滤掉大气泡。

5. 第5步.

   大火把水煮开后，调小火，把装好材料的大碗放进蒸锅，大碗这里是两只蛋的量。

6. 第6步.

   就是把最外面一圈的火调到最小。

7. 第7步.

   设置10分钟

8. 第8步.

   时间到了关火，焖5分钟，取出，加一小勺酱油。喜欢葱的可以加上葱花装饰一下，更好看。

9. 第9步.

   成果图

10. 第10步.

    开吃！又滑又嫩，有木有！