奶油泡芙

奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   按照配方将黄油、水、白糖和盐称量好，鸡蛋打散

2. 第2步.

   准备一口锅，将黄油、水、白糖和盐倒入锅中，小火加热，同时轻轻搅拌

3. 第3步.

   加热过程中将面粉过筛待黄油完全融化，水开始沸腾，将面一次倒入锅中，同时用打蛋器快速搅拌使面粉与水充分混合均匀，此时将炉火关闭继续搅拌面糊

4. 第4步.

   将已经打散的鸡蛋液分多次倒入面糊，每次倒入确保蛋液与面糊充分混合后再倒入下一次

5. 第5步.

   用裱花袋挤入烤盘

6. 第6步.

   200度烤8分钟左右待泡芙膨胀定型后，将温度调至180度烤20分钟左右。

7. 第7步.

   出烤箱后晾凉挤入淡奶油即可