双倍浓郁黑巧北海道吐司

双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   中种面团 将中种面团所有材料混合发酵至3倍大，我时间来不及所以最后成品高度不满意

2. 第2步.

   20克法芙娜巧克力隔水融化

3. 第3步.

   主面团除了黄油之外所有材料+中种面团揉至扩展阶段，+软化黄油揉至手套膜

4. 第4步.

   最后一分钟把黑巧30克切碎揉入面团中

5. 第5步.

   发酵至一倍大

6. 第6步.

   排气分成三分

7. 第7步.

   用手拍成长方形

8. 第8步.

   卷起

9. 第9步.

   醒发15分钟

10. 第10步.

    等

11. 第11步.

    用手拍成长方形

12. 第12步.

    再卷起

13. 第13步.

    放入吐司盒

14. 第14步.

    180度烤40分钟

15. 第15步.

    晾凉切片