回味无穷的雪里蕻炒白虾

回味无穷的雪里蕻炒白虾的做法
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回味无穷的雪里蕻炒白虾的做法说明

太湖三白之一的白虾,除了白灼还能用雪里蕻炒,是一道鲜美的小菜。

回味无穷的雪里蕻炒白虾的食材和调料

一斤
雪里蕻
生抽
藤椒油

回味无穷的雪里蕻炒白虾的做法步骤

  1. 第1步.回味无穷的雪里蕻炒白虾的做法步骤 第1步

    虾洗净,沥干水分。姜切小菱形小片,葱切末。

  2. 第2步.回味无穷的雪里蕻炒白虾的做法步骤 第2步

    热锅热油,下白虾,姜片。

  3. 第3步.回味无穷的雪里蕻炒白虾的做法步骤 第3步

    虾炒至变色,下雪里蕻,炒匀。

  4. 第4步.回味无穷的雪里蕻炒白虾的做法步骤 第4步

    淋少许料酒,加少许生抽,白糖调味。

  5. 第5步.回味无穷的雪里蕻炒白虾的做法步骤 第5步

    加开水,加盖焖一会儿。关火前加入白胡椒粉。

  6. 第6步.回味无穷的雪里蕻炒白虾的做法步骤 第6步

    下葱末,淋藤椒油,收工!

小贴士

藤椒油很神奇,往往能把菜提高到另一个层次,如果没有也没事,家常菜嘛,简单就好。

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