紫薯银耳羹

紫薯银耳羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   准备一个粉甜的紫薯

3. 第3步.

   切粒备用

4. 第4步.

   银耳用温水泡发2个小时，泡发到软身即刻

5. 第5步.

   清洗干净

6. 第6步.

   将银耳底部黄色部分剪掉

7. 第7步.

   用手撕碎银耳，因为我发现用手撕比用刀切口感要好

8. 第8步.

   将银耳放入锅中煮20分钟，我的银耳比较容易出胶和软糯，一包25元

9. 第9步.

   看到银耳开始冒泡说明已经在出胶了，这个时候放入紫薯最合适

10. 第10步.

    刚放紫薯进去是青色的，不用紧张属正常现象。

11. 第11步.

    枸杞用开水泡洗干净

12. 第12步.

    最后将枸杞放进去煮几分钟，捞出装饰

13. 第13步.

    好的银耳才能做出好的银耳羹

14. 第14步.

    一包半斤，泡发率大，出胶率高

15. 第15步.

    摆盘，拍照，开吃😘