葱花花卷

葱花花卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉里加入白糖、酵母、油，慢慢地一边加水一边搅拌，至如图棉絮状，没干粉状态。

2. 第2步.

   用手揉面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵发酵至一倍大。

3. 第3步.

   发酵期间清洗葱，切葱花备用。

4. 第4步.

   发酵一倍大的面团，不是两倍大哦。

5. 第5步.

   取出面团，撒点手粉揉出里边的空气，用刀切成两份。

6. 第6步.

   擀成宽20厘米，长35厘米的长方形面饼。

7. 第7步.

   淋上少许食用油，用小刷子刷均匀，然后小心地撒上一层薄薄的盐、胡椒粉、葱花，用手指轻按葱花，使葱花和面饼粘合。

8. 第8步.

   如图先折三分之一，然后刷一层油，在把剩下的三分之一向中间折。

9. 第9步.

   折好的样子😄

10. 第10步.

    用刀切成宽3厘米的小剂子。然后将两个剂子重叠一起，用筷子在中间用力按一下。然后发酵10分钟。

11. 第11步.

    发酵后的剂子很有弹性，先用双手把剂子拉长，再用筷子从中间折起顺时针旋转一周，再向底部按成型。（看视频）

12. 第12步.

    成型的花卷放锅里继续发酵20分钟，然后大火蒸12分钟，关火焖3分钟。出锅！刚出炉的花卷特别好吃哦！

13. 第13步.

    松软！好吃！😋😋😋

14. 第14步.

    好看又好吃！