1. 葱、姜、蒜、小米辣切碎，青菜切片（自己喜欢什么青菜放什么）。 2. 锅热油，葱姜蒜小米辣爆香，放入青菜微炒。 3. 倒水（少量，我喜欢吃汤很少的那种，有滋味），待水开放面、鸡蛋，再次水开放点菠菜（自己爱吃），依次放盐、蚝油、酱油，十三香在关火前放。 4. 收汤关火滴几滴芝麻油。 这样营养美味的青菜面就好啦！自己一个人能吃一大碗！
这个青菜面，我个人体会不要放香肠、火腿之类的食物，让味蕾感受绝对的清香。十三香一定不要缺，这个很重要，是点晴之笔。
