土豆炒洋葱

土豆炒洋葱的做法步骤

1. 第1步.

   葱蒜切片，洋葱土豆切条备用

2. 第2步.

   🌟热锅凉油（每道菜都是这样）：大火热锅，把手放在离锅5cm的高度试温度 大概就是停留四五秒就热的想拿开的程度就热好了，倒油，不需要等油热，放原料即可

3. 第3步.

   热锅放油之后，放葱蒜爆锅翻炒出香味

4. 第4步.

   放洋葱丝翻炒半分钟，放土豆丝翻炒，看着要干锅了加点水 别加太多 少量多次，中途加酱油 胡椒粉调味。要是怕麻烦就直接一次性多加水 小火 盖盖子焖。水量的控制就是要熟的时候 水也快没了，最后没太多菜汤，水多了不好吃

5. 第5步.

   出锅前尝一下咸淡，淡了加点盐，翻炒均匀出锅