不用加嫩肉粉的黑椒牛柳

不用加嫩肉粉的黑椒牛柳的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材及调料，计量看用料明细

2. 第2步.

   牛肉腌制：1/3勺盐➕少许胡椒粉➕一勺料酒拌匀，再加两大勺红薯水淀粉一起抓匀，最后加两勺油淋在牛肉上备用

3. 第3步.

   起锅料汁：一勺生抽➕一勺蚝油➕1/3老抽➕半勺白糖搅拌均匀备用

4. 第4步.

   所以配菜准备就绪

5. 第5步.

   准备好的食材放锅边，不用到处找，不慌乱

6. 第6步.

   起锅放少许油，先炒配菜，五分熟捞出备用

7. 第7步.

   热锅冷油滑炒牛肉，把牛肉轻轻放入锅中铺开，开中火把牛肉滑炒至五分熟铲出，锅内留油

8. 第8步.

   锅中底油先把姜蒜小米椒炒香

9. 第9步.

   炒香后加牛肉开大火翻炒几下，倒入配菜一起翻炒

10. 第10步.

    翻炒几下把调好的料汁倒入锅中，快速颠锅翻炒均匀关火

11. 第11步.

    关火后，撒上黑胡椒，翻匀出锅装盘

12. 第12步.

    乘热吃，牛肉又嫩又香，巴适得板