香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾去虾线虾腮虾头后，用刷子刷干净

2. 第2步.

   把虾头内的虾黄取出，洗净沥干备用

3. 第3步.

   香菜、葱切段，蒜瓣、小米椒切碎，生姜切丝，花椒备用

4. 第4步.

   热锅放油，油热后加入葱段、花椒、蒜泥、姜丝炒香

5. 第5步.

   放入小龙虾大火炒至虾壳发黄

6. 第6步.

   放入黄酒翻炒，在放入虾黄翻炒至汤色变黄

7. 第7步.

   加入没过虾的水，大火煮沸后转中火煮

8. 第8步.

   煮至烫剩一半加入小米椒大火煮3分钟左右

9. 第9步.

   加入老抽，盐大火炒至汤不多，再加香菜略微翻炒，即可出锅

10. 第10步.

    完成